ゆずこしょう

これだけで、お酒のおつまみにも。

日々のお料理もラクになる、

魅惑の調味料!


おんみつ堂の手づくり調味料シリーズ。

第一弾は、

Yuki’s Kitchen

「ゆずこしょう」です。

柚子が完熟する頃になると、

キッチンで柚子をすりつぶし、

ひたすら青唐辛子を刻んで

毎年、大量に作る由紀さん。

そんな由紀さんの手づくり柚子胡椒は、

これまで食べたことのない柚子胡椒!

工場生産品とは違って、

青唐辛子の大きさが

均一じゃないのが魅力です。

材料は柚子・青唐辛子・塩の3点のみ。

化学添加物は一切ナシなので

雑味もなく、

柚子で和えた

青唐辛子を食べている感覚。

まさに、

薬味というカテゴリーを超えた美味しさ。

そこでこのたび、

由紀さんにお願いして

ONMITSU HOLICにて

販売させていただくことになりました!

季節ものにつき、在庫がなくなり次第、

今季は終了!

手づくりならではの

インパクトある味を体感してください。


食べ方いろいろ、アイデア次第。

    1. まずは定番。
      夏なら冷やっこ、冬ならお鍋に添えて。
    2. どんなにもにも合う。
      味付けナシで焼いた肉や魚に
      添えるだけで一品完成。ラクチン♪
    3. 唐揚げの下味に。
      酒+塩胡椒+鶏ガラ粉末に柚子胡椒を
      加えて、肉を揉み込むだけ。
    4. 生牡蠣に添えると、料亭の味に?!
    5. 卵サンドのアレンジにも。
      卵(2コ)+柚子胡椒(小匙1)
      +レモン汁(小匙1)+マヨネーズ
      (大匙1〜2)が目安。
      味見しながら、お好きな加減に
      仕上げてみてください。
    6. 上記(卵サンド)に
      玉ねぎのみじん切りを加えたら、
      タルタルソースの完成。
    7. バターを練り混ぜれば、
      柚子胡椒バターの完成。
      もやしやきのこ、長芋、じゃがいも
      などの野菜を炒めるだけで
      食欲そそる一品に。
      サンドイッチやパスタの味付けに
      使っても絶品!
    8. 日本酒や焼酎好きなら、もう、
      このままおつまみとしてどうぞ!
      最高です。



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商品番号:YK-yuzu-2size

ゆずこしょう

サイズ
在庫状態:在庫あり
¥450(税込)
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数量
  • その他
  • 内容量 : 35g/70g
  • 原材料 : 柚子(山梨県産)、青唐辛子(山梨県産)、塩
  • 賞味期限 : 未開封時:2〜10カ月
    (本体のラベルに表記している賞味期限は、製造より10カ月後の年月日です)
  • 保存方法 : 未開封時は高温多湿を避けて常温保存。
    開封後は冷蔵庫にて保存。保存料や着色料を使用しておりませんのでスプーンは清潔なものを使用し、賞味期限にかかわらず、お早めにお召し上がりください。

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